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啤酒協(xié)會(huì)發(fā)布年度精釀啤酒生產(chǎn)報(bào)告

發(fā)布時(shí)間：

2021-04-08

　　到2020年，小型獨(dú)立啤酒廠(工藝啤酒廠)總共生產(chǎn)了2310萬(wàn)桶啤酒，下降了9%，從而使工藝啤酒在整個(gè)啤酒市場(chǎng)上的份額從上年的13.6%下降到12.3%。這些信息來(lái)自啤酒協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)今天發(fā)布了其精釀啤酒行業(yè)的年度產(chǎn)量報(bào)告。
　　在現(xiàn)代精釀啤酒時(shí)代，精釀啤酒在2020年首次實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量下降。與此同時(shí)，全國(guó)精釀啤酒廠的數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)到了歷史新高，超過(guò)8700家。
　　“對(duì)于許多小型啤酒制造商來(lái)說(shuō)，2020年顯然是充滿挑戰(zhàn)的一年，也是證明其具有韌性和企業(yè)家精神的一年，”啤酒制造商協(xié)會(huì)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家巴特•沃森說(shuō)。“在美國(guó)草稿銷(xiāo)售下降了40%的一年中，小型啤酒制造商發(fā)現(xiàn)了與客戶建立聯(lián)系并保持業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的新方法。”
　　到2020年，整個(gè)啤酒市場(chǎng)(包括手工和非手工啤酒)下降3%。
　　零售美元價(jià)值估計(jì)為222億美元，占市場(chǎng)份額23.6%，比2019年下降22%。
　　精釀啤酒商提供了138,000多份直接工作，比2019年減少了14%。
　　開(kāi)口數(shù)是關(guān)閉數(shù)的兩倍
　　盡管存在2020年的所有陷阱，但精釀啤酒廠的數(shù)量仍在不斷增加，達(dá)到了歷史新高的8,764家。在這一年中，有716家新啤酒廠開(kāi)業(yè)，而有346家關(guān)閉。
　　根據(jù)Brewers Association的數(shù)據(jù)，雖然與2019年相比，開(kāi)業(yè)人數(shù)減少了約30%，但其中只有一半的下降歸因于大流行的影響。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和成熟度的提高也是因素，而且在大流行之前，這種下降是顯而易見(jiàn)的。
　　沃森補(bǔ)充說(shuō)：“盡管許多小型啤酒廠將承受壓力，直到它們完全重新開(kāi)放并歡迎其社區(qū)進(jìn)入他們的啤酒廠，但2020年的關(guān)閉率仍與2019年持平，這表明絕大多數(shù)啤酒廠將繼續(xù)生存。”

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